Harga Turki belum berlipat ganda dari 2019 hingga 2021

Jika Anda pernah ke toko kelontong lokal Anda untuk membeli kalkun menjelang Thanksgiving, Anda mungkin telah memperhatikan harga kalkun utuh tampaknya sedikit lebih tinggi tahun ini – atau jauh lebih tinggi.

Beberapa outlet berita mengklaim harga kalkun utuh hampir dua kali lipat sejak 2019, dan beberapa rakyat di media sosial berbagi tangkapan layar dari laporan berita yang mengklaim rata-rata kalkun seberat 16 pon sekarang berharga lebih dari $55.

Apakah harga seluruh kalkun hampir dua kali lipat sejak 2019?

Tidak, harga kalkun utuh hampir tidak naik dua kali lipat sejak 2019, tetapi harganya lebih tinggi daripada dua tahun lalu.

Menurut Departemen Pertanian AS dan seorang ahli dari Biro Statistik Tenaga Kerja Departemen Tenaga Kerja, harga kalkun telah meningkat lebih dari 10%, tetapi tidak mendekati 100%.

Steve Reed, seorang ekonom di Biro Statistik Tenaga Kerja Departemen Tenaga Kerja, mengatakan kepada VERIFY data mereka menunjukkan harga kalkun meningkat sekitar 13,2% selama dua tahun terakhir.

“Ini yang menurut saya mirip dengan banyak barang lainnya, terutama di area daging dan unggas,” kata Reed. “Harga Turki naik sedikit selama beberapa tahun terakhir. Sebagian besar peningkatan itu sebenarnya dari 2019 hingga 2020. Peningkatan selama setahun terakhir tidak begitu dramatis, tapi tetap saja, harga agak lebih tinggi dari biasanya, pasti.”

Laporan kalkun mingguan Departemen Pertanian AS (USDA) tertanggal 12 November, menunjukkan bahwa kalkun beku dengan berat delapan hingga 16 pon meningkat 21 sen per pon dibandingkan dengan tahun sebelumnya.

Data USDA menunjukkan peningkatan tahunan rata-rata sebesar 21,91%. Data dari laporan pasar bank Wells Fargo mengatakan harga hampir 50% lebih tinggi dari rata-rata lima tahun. Terakhir kali harga setinggi ini terjadi pada tahun 2015, karena flu burung, kata laporan itu.

Grafik yang digunakan outlet berita dari laporan Wells Fargo menunjukkan “harga relatif kalkun burung utuh selama beberapa tahun terakhir – harga di tingkat produsen, bukan konsumen.”

Harga rata-rata kalkun beku 8 pon hingga 16 pon pada tahun 2020 adalah $ 1,13 per pon, menurut data USDA. Untuk tahun 2021, harga rata-rata adalah $1,36 per pon.

Beberapa outlet berita mengutip artikel Texas A&M, mengklaim harga kalkun seberat 16 pon harganya dua kali lipat. Tetapi artikel Texas A&M membandingkan harga per pon grosir dada kalkun tanpa kulit tanpa tulang, bukan kalkun beku utuh eceran.

Salah satu alasan kenaikan harga adalah penurunan produksi kalkun, menurut komunikasi dari Texas A&M University.

David Anderson, ekonom peternakan Texas A&M AgriLife Extension, mengatakan produksi kalkun turun 5% dibandingkan tahun lalu.

“Lebih sedikit kalkun dikombinasikan dengan rantai pasokan makanan yang lebih tinggi dan biaya logistik seperti pakan, bahan bakar, dan tenaga kerja telah mendorong harga naik,” kata Anderson dalam rilis Texas A&M. Jumlah dan pound Turki yang diproduksi adalah yang terendah sejak 2015.

Anderson mengatakan banyak konsumen mungkin juga menaruh berbagai jenis daging di piring liburan mereka, yang bisa menjadi alasan lain untuk penawaran dan permintaan yang lebih rendah.

“Kami biasanya memikirkan Thanksgiving dan Natal ketika kami berbicara tentang kalkun utuh, tetapi semakin banyak konsumen telah memilih opsi lain seperti iga utama, atau brisket atau menu yang sama sekali berbeda yang digunakan untuk mewakili burung kedua itu,” katanya. “Tidak perlu persentase besar di antara 330 juta konsumen untuk menjadi masalah besar.”

Lebih dari VERIFIKASI: Tidak, harga susu nasional belum naik 40% dalam setahun terakhir